ACERCA DE

PLAN'EAT es un proyecto de investigación de Horizonte Europa, financiado por la Comisión Europea, cuyo objetivo es transformar los sistemas y entornos alimentarios para fomentar un comportamiento dietético saludable y sostenible. El proyecto comenzó en septiembre de 2022 y tendrá una duración de cuatro años. 

OBJETIVOS

LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DE PLAN'EAT SON

  • comprender los factores subyacentes y los impulsores que influyen en el comportamiento alimentario, 
  • medir, comparar y «monetizar» el impacto medioambiental, social y sanitario de los tres patrones alimentarios dominantes en Europa a través de la contabilidad de costes reales (True Cost Accounting, TCA), y  
  • diseñar conjuntamente recomendaciones, herramientas e intervenciones eficaces que permitan a los actores del sistema alimentario impulsar la transición hacia un comportamiento alimentario más saludable y sostenible.

ENFOQUE DEL PROYECTO

CO-CREACIÓN

PLAN'EAT aplicará un enfoque sistémico y de cocreación a nivel macro (sistema alimentario), meso (entorno alimentario) y micro (individuo). Para ello, se considerarán diversos contextos socioculturales y geográficos mediante la implementación de 9 Living Labs (LLs), 5 Grupos de Consulta y Trabajo (CWGs) paneuropeos sobre la cadena de valor alimentaria y 1 Policy Lab.   

METODOLOGÍA

  • Los patrones dietéticos de 11 países europeos serán cartografiados y evaluados en términos de impacto medioambiental, socioeconómico y sanitario. A continuación, estos impactos se traducirán en costes reales para 3 patrones alimentarios dominantes.
  • Se analizarán los factores micro-meso-macro que influyen en los comportamientos alimentarios con mayor potencial de cambio.
  • El conocimiento y las pruebas científicas obtenidas servirán para diseñar y probar conjuntamente más de 10 soluciones eficaces, adaptadas a diferentes contextos y usuarios finales.
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Geographical, socio-economic, behavioural and cultural Factors

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Result of the interplay between eating habits (automatic responses) and intentions (conscious choice)

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Quantity, variety, or combination of different foods in a diet and the frequency of consumption

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Health, environmental & socio-economic Impacts and True Costs of 3 main Dietary Patterns

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Policy Recommendations & Actions, Integrated Food System Agenda

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Increased accessibility, TCA-based guidelines, behavioural change & nudging strategies

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Intervention Toolbox, Education Toolbox, Innovative Dietary Guidelines Framework, Personalised Decision Trees and web-app tool

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