ÜBER

PLAN'EAT ist ein von der Europäischen Kommission finanziertes Horizon Europe-Forschungsprojekt, das darauf abzielt, Lebensmittelsysteme und -umgebungen in Richtung eines gesunden und nachhaltigen Ernährungsverhaltens zu verändern. Das Projekt begann im September 2022 und hat eine Laufzeit von 4 Jahren. 

ZIELE

DIE HAUPTZIELE VON PLAN'EAT SIND:

  • - Verständnis der zugrunde liegenden Faktoren und Triebkräfte, die das Ernährungsverhalten beeinflussen, 
  • - die ökologischen, sozialen und gesundheitlichen Auswirkungen von 3 vorherrschenden europäischen Ernährungsmustern mittels True Cost Accounting (TCA)zu messen, zu vergleichen und zu „monetarisieren“, und  
  • - wirksame Empfehlungen, Instrumente und Interventionen mitzugestalten, die es den Akteuren des Lebensmittelsystems ermöglichen, den Übergang zu einem gesünderen und nachhaltigeren Ernährungsverhalten zu steuern.

PROJEKTANSATZ

CO-CREATION

PLAN'EAT wird einen systemischen und ko-kreativen Ansatz auf makro (Lebensmittelsystem), meso (Lebensmittelumfeld) und mikro (Individuum) umsetzen. Durch die Umsetzung von neun Living Labs (LLs), fünf paneuropäischen Konsultations- und Arbeitsgruppen (CWGs) zur Lebensmittelwertschöpfungskette sowie einem Policy Lab werden verschiedene soziokulturelle und geografische Kontexte einbezogen.   

METHODE

  • Die Ernährungsmuster von 11 europäischen Ländern werden untersucht und im Hinblick auf ihre ökologischen, sozioökonomischen und gesundheitlichen Auswirkungen bewertet. Die Auswirkungen werden dann in tatsächliche Kosten für 3 vorherrschende Ernährungsmuster umgerechnet.
  • Die Mikro-Meso-Makro-Faktoren, die das Ernährungsverhalten mit dem größten Veränderungspotenzial beeinflussen, werden analysiert.
  • Die gewonnenen Erkenntnisse und wissenschaftlichen Beweise werden in die Mitgestaltung und Erprobung von mehr als 10 wirksamen Lösungen einfließen, die an unterschiedliche Kontexte und Endverbraucher angepasst werden.
L

Geographical, socio-economic, behavioural and cultural Factors

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Result of the interplay between eating habits (automatic responses) and intentions (conscious choice)

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Quantity, variety, or combination of different foods in a diet and the frequency of consumption

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Health, environmental & socio-economic Impacts and True Costs of 3 main Dietary Patterns

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Policy Recommendations & Actions, Integrated Food System Agenda

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Increased accessibility, TCA-based guidelines, behavioural change & nudging strategies

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Intervention Toolbox, Education Toolbox, Innovative Dietary Guidelines Framework, Personalised Decision Trees and web-app tool

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