A PROPOS DE

PLAN'EAT est un projet de recherche Horizon Europe, financé par la Commission européenne, qui vise à transformer les systèmes et environnements alimentaires vers des comportements alimentaires sains et durables. Le projet a débuté en septembre 2022 et durera 4 ans. 

OBJECTIFS

LES PRINCIPAUX OBJECTIFS DE PLAN'EAT SONT LES SUIVANTS

  • comprendre les facteurs sous-jacents et les moteurs qui influencent le comportement alimentaire, 
  • mesurer, comparer et « monétiser » les impacts environnementaux, sociaux et sanitaires de trois modèles alimentaires européens dominants par le biais de la comptabilité analytique (True Cost Accounting - TCA), et  
  • co-concevoir des recommandations, des outils et des interventions efficaces permettant aux acteurs du système alimentaire d'orienter la transition vers des comportements alimentaires plus sains et plus durables.

APPROCHE DU PROJET

CO-CREATION

PLAN'EAT mettra en œuvre une approche systémique et de co-création aux niveaux macro (système alimentaire), meso (environnement alimentaire) et micro (individu). Différents contextes socioculturels et géographiques seront pris en compte par la mise en œuvre de 9 laboratoires vivants (LL), 5 groupes de consultation et de travail (CWG) paneuropéens sur la chaîne de valeur alimentaire et 1 laboratoire politique.   

MÉTHODOLOGIE

  • Les habitudes alimentaires de 11 pays européens seront cartographiées et évaluées en termes d'impacts environnementaux, socio-économiques et sanitaires. Les impacts seront ensuite traduits en coûts réels pour trois modèles alimentaires dominants.
  • Les facteurs micro-méso-macro influençant les comportements alimentaires ayant le plus grand potentiel de changement seront analysés.
  • Les connaissances et les preuves scientifiques obtenues alimenteront la co-conception et le test de plus de 10 solutions efficaces adaptées à différents contextes et utilisateurs finaux.
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Geographical, socio-economic, behavioural and cultural Factors

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Result of the interplay between eating habits (automatic responses) and intentions (conscious choice)

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Quantity, variety, or combination of different foods in a diet and the frequency of consumption

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Health, environmental & socio-economic Impacts and True Costs of 3 main Dietary Patterns

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Policy Recommendations & Actions, Integrated Food System Agenda

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Increased accessibility, TCA-based guidelines, behavioural change & nudging strategies

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Intervention Toolbox, Education Toolbox, Innovative Dietary Guidelines Framework, Personalised Decision Trees and web-app tool

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