ONG, creada en 1984, responsable de los programas internacionales Bandera Azul, Llave Verde y Ecoescuelas en España. Promueven actitudes y comportamientos cívico-ambientales solidarios, apoyan a los ciudadanos en la búsqueda de soluciones a los problemas medioambientales y promueven la puesta en marcha de acciones concretas a nivel local.

Soulblim es una empresa de productores ecológicos y locales que ofrece productos frescos, incluyendo producciones propias y selecciones de alimentos de primera calidad de productores y procesadores que comparten la misma filosofía. Están especializados en la distribución de alimentos para profesionales, restaurantes y tiendas.

Profesora ayudante de la Universidad de Alicante que colabora con la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Sus principales líneas de investigación están relacionadas con la Salud Pública, la Nutrición Comunitaria y la Educación Alimentaria, y más concretamente sobre los Entornos Alimentarios.

Contribuir a proteger y promover la salud, prevenir la enfermedad y reducir las desigualdades en salud de la población, vigilando y anticipando los riesgos, en colaboración con todos los agentes de la red sanitaria pública, el sistema sanitario y la comunidad.

Fundación privada que contribuye a una alimentación adecuada, sostenible, asequible y de confianza y a la dignificación del sector, de acuerdo con el conocimiento, la ciencia y la tecnología contrastados. Entre sus miembros figuran 26 universidades, empresas, consumidores y bancos de alimentos, entre otros.

L’Era is an association that promotes and disseminates ecological agricultural production, agroecology, and all systems that help the agricultural sector advance towards greater global sustainability, encompassing environmental, social, and economic aspects.

Consum has 874 supermarkets, both its own and franchised. The Cooperative is the first food distribution company to obtain the “Reduzco” seal from the Ministry for Ecological Transition and has reduced its carbon footprint by 86% since 2015. It also has more than 4 million member-customers and 19,337 employees.

Graduate in Pharmacy, master’s degree in nutrition and food quality and PhD.
Associate Professor at the Blanquerna Faculty of Health Sciences – Ramon Llull University,
Coordinator of the Nutrition and Health Council of Ametller Origen, and
Member of the Board of the Catalan Association of Food Sciences ACCA, of the Institute of Catalan Studies (IEC).

Catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, cuyas investigaciones sobre los alimentos ultraprocesados han sido ampliamente difundidas por los medios de comunicación. La Universidad de Navarra es una institución española sin ánimo de lucro con un alto reconocimiento en los rankings nacionales e internacionales desde hace años que lleva a cabo una investigación interdisciplinar, internacional y socialmente comprometida.

Responsable de Dietética y Nutrición del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, un centro de gran complejidad que, con seis siglos de existencia, es la institución hospitalaria más antigua de España. Sus actividades se centran principalmente en Barcelona y se extienden por toda Cataluña, además de tener un notable impacto en el resto de España y una importante proyección internacional.

Postdoctoral researcher specialised in food and public health. Currently member of BALMIS research group of the University of Alicante, with participation in the project “Implementation of a Human Milk Bank in the Hospital Belén de Trujillo” of the University of Valencia.

Fruits del Secà nació en 2013 con el objetivo de hacer una agricultura más respetuosa con el medio ambiente y de comercializar productos obtenidos a través de circuitos cortos. Cultivan, procesan y comercializan frutos secos, legumbres, cereales y lino, que luego procesamos para poder vender. También disponen de un molino de piedra que les permite transformar el cereal en harina y así poder llegar a pequeños forjadores que trabajan con productos locales.

The GRoW (FCSBlanquerna – Universitat Ramon Llull) develops research, training and knowledge transfer actions around health promotion and disease prevention and treatment from an interdisciplinary and participatory perspective, in order to contribute to improving the health and well-being of the population.

The Living Lab for Health’s mission is to facilitate multi-stakeholder innovation networks to solve complex and persistent health challenges and increase collective impact through methodologies of system innovation. It addresses prevention and health promotion challenges (e.g. healthy and sustainable diets, affective and sexual health, mental health and COVID-19 prevention), as well as prevention, diagnostic, and therapeutic challenges around diseases that have co-morbidities or require consideration of a wide range of factors (e.g. Long COVID or the development of immunotherapies). The Lab has the support of the “la Caixa” Foundation and projects funded by the European Commission.