La misión del Living Lab for Health es facilitar redes de innovación con múltiples partes interesadas para resolver retos sanitarios complejos y persistentes y aumentar el impacto colectivo mediante metodologías de innovación de sistemas. Aborda retos de prevención y promoción de la salud (por ejemplo, dietas saludables y sostenibles, salud afectiva y sexual, salud mental y prevención de COVID-19), así como retos de prevención, diagnóstico y terapéuticos en torno a enfermedades que presentan comorbilidades o requieren la consideración de un amplio abanico de factores (por ejemplo, COVID largo o el desarrollo de inmunoterapias). El Laboratorio cuenta con el apoyo de la Fundación «la Caixa» y de proyectos financiados por la Comisión Europea.

El GRoW (FCSBlanquerna - Universitat Ramon Llull) desarrolla acciones de investigación, formación y transferencia de conocimiento en torno a la promoción de la salud y la prevención y tratamiento de enfermedades desde una perspectiva interdisciplinar y participativa, con el fin de contribuir a mejorar la salud y el bienestar de la población.

Fruits del Secà nació en 2013 con el objetivo de hacer una agricultura más respetuosa con el medio ambiente y de comercializar productos obtenidos a través de circuitos cortos. Cultivan, procesan y comercializan frutos secos, legumbres, cereales y lino, que luego procesamos para poder vender. También disponen de un molino de piedra que les permite transformar el cereal en harina y así poder llegar a pequeños forjadores que trabajan con productos locales.

Responsable de Dietética y Nutrición del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, un centro de gran complejidad que, con seis siglos de existencia, es la institución hospitalaria más antigua de España. Sus actividades se centran principalmente en Barcelona y se extienden por toda Cataluña, además de tener un notable impacto en el resto de España y una importante proyección internacional.

Catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, cuyas investigaciones sobre los alimentos ultraprocesados han sido ampliamente difundidas por los medios de comunicación. La Universidad de Navarra es una institución española sin ánimo de lucro con un alto reconocimiento en los rankings nacionales e internacionales desde hace años que lleva a cabo una investigación interdisciplinar, internacional y socialmente comprometida.

Licenciada en Farmacia, máster en nutrición y calidad alimentaria y doctora. Profesora asociada de la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna - Universidad Ramon Llull. Coordinadora del Consejo de Nutrición y Salud de Ametller Origen. Miembro de la Junta Directiva de la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación ACCA, del Instituto de Estudios Catalanes (IEC).

Sergi de Meià, presidente y director de la Fundación Coma de Meià, director ejecutivo del restaurante Banquet Barcelona. Defensor de la cocina catalana y de los productos locales y ecológicos, cofundador del movimiento KM0.

Consum cuenta con 874 supermercados, tanto propios como franquiciados. La Cooperativa es la primera empresa de distribución alimentaria en obtener el sello «Reduzco» del Ministerio para la Transición Ecológica y ha reducido su huella de carbono en un 86% desde 2015. Además, cuenta con más de 4 millones de socios-clientes y 19.337 empleados.

L'Era es una asociación que promueve y difunde la producción agraria ecológica, la agroecología y todos los sistemas que ayudan al sector agrario a avanzar hacia una mayor sostenibilidad global, abarcando aspectos ambientales, sociales y económicos.

Fundación privada que contribuye a una alimentación adecuada, sostenible, asequible y de confianza y a la dignificación del sector, de acuerdo con el conocimiento, la ciencia y la tecnología contrastados. Entre sus miembros figuran 26 universidades, empresas, consumidores y bancos de alimentos, entre otros.

Contribuir a proteger y promover la salud, prevenir la enfermedad y reducir las desigualdades en salud de la población, vigilando y anticipando los riesgos, en colaboración con todos los agentes de la red sanitaria pública, el sistema sanitario y la comunidad.

Profesora ayudante de la Universidad de Alicante que colabora con la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Sus principales líneas de investigación están relacionadas con la Salud Pública, la Nutrición Comunitaria y la Educación Alimentaria, y más concretamente sobre los Entornos Alimentarios.

Soulblim es una empresa de productores ecológicos y locales que ofrece productos frescos, incluyendo producciones propias y selecciones de alimentos de primera calidad de productores y procesadores que comparten la misma filosofía. Están especializados en la distribución de alimentos para profesionales, restaurantes y tiendas.

ONG, creada en 1984, responsable de los programas internacionales Bandera Azul, Llave Verde y Ecoescuelas en España. Promueven actitudes y comportamientos cívico-ambientales solidarios, apoyan a los ciudadanos en la búsqueda de soluciones a los problemas medioambientales y promueven la puesta en marcha de acciones concretas a nivel local.

ONG de educación y acción social dedicada al fomento de la convivencia y la sostenibilidad. Proporcionan 50.000 comidas escolares diarias y promueven una alimentación sana y sostenible a través de formación, recursos, programas educativos, proyectos de la UE y la exposición EAT, ACT, IMPACT.